嫩炒鸡胸肉
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这是一道上桌就被秒杀的菜,根本不会有剩菜😎
用料
鸡胸肉 | 1大块 |
青椒 | 2个 |
盐 | 一小勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
耗油 | 1勺 |
嫩炒鸡胸肉的做法
鸡肉:洗净后切成1cm见方的小块,加一小勺盐,两勺料酒,一勺生抽,一小勺黑胡椒,一小勺淀粉,混合均匀,腌制15分钟。 姜切丝,蒜切碎。青椒切成圈。备用。
不粘锅内加油,油热后加鸡肉。
鸡肉炒至发白,即可出锅,备用。
换大炒锅,加底油,入姜丝和蒜末,炒出香味。
放青椒丝,炒至断生。
下鸡肉,加酱油和耗油,炒1分钟左右。
选一个你喜欢的盘子,出锅啦~
小贴士
1.鸡肉放了淀粉,容易粘锅,建议用不粘锅。
2.如果能吃辣的话,放线椒之类的,味道更棒!