冬瓜番茄排骨汤 本文已影响 1.58W人 用料 冬瓜 200克 西红柿 1个 排骨(肋排:排骨粒=1:1) 500克 料酒 1勺 姜 5片 盐 1勺 葱 1根 冬瓜番茄排骨汤的做法 排骨用水冲洗干净,冷水下锅煮沸,去除浮沫,取出排骨,温水清洗干净。放入锅内,加水末过排骨,大火煮沸后转小火煮30分钟。用淘米水浸泡冬瓜和番茄10分钟,用清水冲洗干净,切小块放入锅内,继续煮30分钟左右,加盐调味,撒上葱花即可。