冬瓜炖排骨

我喜欢叫它翡翠玉屏汤，我这份不美颜的菜是不是不好看呢

用料  

冬瓜炖排骨的做法  

1. 排骨砍成小块绰水捞起，葱切小段，姜拍扁，冬瓜切块备用
   

2. 用普通的汤锅：干净的锅里放姜和排骨，盐，花椒，料酒，加冷水，大火烧开转小火炖大概1—2小时（自己决定），炖好后放冬瓜再炖半小时，起锅放葱

3. 如果用高压锅：全部材料放入锅里炖半小时，出锅放葱

小贴士

冬瓜不要一开始就放进去了，会炖烂