炖干豆角 本文已影响 3.43W人 朋友给的干豆角。 用料 干豆角 300克 五花肉 200克 葱花 适量克 姜 适量片 蒜片 适量片 干辣椒 适量个 盐 适量克 味精 适量克 十三香 适量勺 炖干豆角的做法 干豆角冷水泡发三个小时,口感劲道。图中我得泡发了六个小时,比较软了。 锅中热油放入辣椒,八角,葱花,姜,蒜片炒香后,放入肉。 适量放点酱油或者老抽,调一下色。 肉炒好后,加入干豆角,翻炒均匀。 倒入淹没过干豆角的水。开始炖。 将汤汁炖干。放入鸡精,盐,十三香。出锅即可。 小贴士干豆角想吃劲道点的,泡发时间一定要短。