🔥麻辣鲜香💯好吃到停不下来的川味小煎鸡
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鲜香麻辣,好吃到停不下来的川味小煎鸡
每天不知道吃啥?别急,今天教你一道四川的家常菜小煎鸡,简单又美味,味道简直不要太巴适!😄😄😄
用料
仔鸡 | 半只 |
花椒 | 一小把 |
生姜 | 1个 |
二荆条 | 一把 |
小米辣 | 7-8个 |
蒜瓣 | 20瓣 |
郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
🔥麻辣鲜香💯好吃到停不下来的川味小煎鸡的做法
仔鸡剁成小块,用适量盐和料酒先腌渍15分钟。蒜对半切开,小米辣二荆条切小段,生姜切片
马克西姆不粘锅放菜籽油(量是平时炒菜的一倍,一定要菜籽油才够香),油烧热加入鸡块,变色加入花椒大蒜翻炒三分钟加入豆瓣酱,炒出香味后加糖。
将小米辣二荆条生姜倒入锅中翻炒,最后放盐和鸡精,翻炒均匀出锅鸡肉软糯,入口麻辣鲜香
有没有很想吃?
小贴士
川菜一定要重油重味才好吃