老话说,“白菜豆腐保平安”,白菜豆腐也是东北冬季里餐桌上常见的菜肴,今天因计划把家里剩下来的那几个自种的有机白菜心吃掉,瞎做了这道菜,没想到味道却超级棒!记录下来方法,准备下次再做。
用料
主料:白菜(最好是白菜心或者用娃娃菜) | |
配料:小米椒、葱、姜 | |
调料:玉米油、花椒粉、盐、鸡精、麻油 | |
香到停不下来的麻辣白菜的做法
热油后加入花椒粉、葱姜和小米辣炒香。
放入切好的白菜
中低温翻炒到白菜变软,加入盐和鸡精,炒至软烂。
出锅前加入麻油,翻炒均匀即可。
盛盘,开吃喽!
麻辣麻辣的口感,要多下饭就有多下饭。
小贴士
炒白菜时如果感觉容易糊,一定要中低温,可以适当点些热水进去。