家常版 辣子鸡丁

突然想吃辣子鸡丁，于是，搞起来，简单易学，非常下饭！

用料  

家常版 辣子鸡丁的做法  

1. 准备生鸡腿两个

2. 鸡腿剁小块，用水洗净

3. 放入盐，料酒，生抽，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟

4. 放入淀粉，搅拌均匀，也可以放点儿油，防粘锅

5. 锅内倒入油

6. 油温五成热，放入腌制好的鸡腿肉，轻轻搅动，防止粘锅

7. 将鸡块炸至微黄状态

8. 炸好的鸡块捞到盘子里备用

9. 将炸鸡块用的油盛出来，下次可以继续用

10. 锅内倒入底油，烧热，将干辣椒，麻椒，放入锅中煸炒

11. 加入葱姜蒜翻炒

12. 放入炸好的辣子鸡继续炒

13. 锅中再加入少许盐，白糖，白芝麻，翻炒

14. 放入炸好的花生米，小米辣，杭椒，继续翻炒

15. 出锅！啊啊啊！
    找个最喜欢的盘子，装盘，开吃！！

小贴士

非常简单的一道菜，非常下饭，注意炸鸡块的火候，防止粘锅！