香肠炒茼蒿
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过年自制的香肠，蒸着吃腻了，就想着法做进菜里，香肠的咸香劲道，加上茼蒿的鲜嫩爽口，原汁原味，调味料也只有盐，几分钟就出锅，简单美味的快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜值得一试！
用料
| 香肠 | 1根 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 盐 | 2克 |
香肠炒茼蒿的做法
新鲜茼蒿洗净控水切小段，秆和叶分开放
![香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第2张]( "香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第2张")
香肠提前蒸好，凉透切小段，葱姜蒜适量爆锅用，蒜瓣一份单独切末，干辣椒切丝，花椒备用
![香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第3张]( "香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第3张")
起锅热油，放花椒和干辣椒煸香加入葱姜蒜炒香
![香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第4张]( "香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第4张")
倒入切好的香肠段，煸炒两分钟
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加入茼蒿秆炒一分钟再倒入茼蒿叶煸炒半分钟
![香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第6张]( "香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第6张")
加入蒜末和盐调味，即可装盘
![香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第7张]( "香肠炒茼蒿的做法步骤图，香肠炒茼蒿怎么做好吃 第7张")
麻辣鲜香的香肠炒茼蒿出锅咯！
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小贴士
先炒茼蒿秆再炒叶，叶比较好熟。茼蒿比较嫩，不要炒的时间过长，炒老了口感发皮不好吃。香肠已经偏咸了，最后调味一定要少放盐。
