用料
茼蒿 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
隔夜剩米饭 | 2碗 |
香菇 | 10朵 |
冰糖甜肠(腊肠) | 1根 |
猪油 | 半勺 |
【懒人版茼蒿香菇腊肠炒饭】的做法
1.隔夜剩饭裹上鸡蛋液,抓匀
2.茼蒿焯水,攥干,切碎
3.冰糖甜肠切小丁,香菇切丁
4.猪油炒热,下甜肠翻炒,再加入茼蒿、香菇
5.倒入裹上鸡蛋液的剩饭,翻炒,加适量的盐巴
6.喜欢吃辣的话,加入一点辣椒粉或者麻椒油
7.出锅!配上青菜汤,很赞!
小贴士
剩饭炒饭的话才会有粒粒分明的效果哦!
如果是老人和小朋友吃,我建议还是新煮的饭来炒,炒出来会比较黏连,但应该更容易嚼烂比较好消化。