广式秘制.手撕包菜 本文已影响 8.51K人 之前在外面吃过这道菜,尝试了很多次,做出了味道最相近的。 用料 包菜 半个 蒜 3瓣 花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 蚝油 一甩 干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 广式秘制.手撕包菜的做法 冷油下锅+油+花椒+蒜,中小火。炒出香味,包菜下锅。炒一炒+酱油+醋(醋沿着锅边放)+蚝油+干辣椒。炒一炒+盐 千万别加水,包菜自己会出水。看情况,可再加点油(如果刚开始油放少了) 小贴士蚝油计量看缘分。一甩甩半瓶,半瓶甩一年。