家常菜青椒炒茄子 本文已影响 1.63W人 软糯可口的茄子配上一点辣椒,当下酒菜不错哦 用料 茄子 4个 青椒 1个 盐 1勺 大蒜头 2瓣 生抽 1勺 糖 1勺 蚝油 1勺 水 5勺 家常菜青椒炒茄子的做法 我们把茄子切小块 然后用盐捏匀,腌制15分钟 捏去茄子的水分 锅内倒油,可以稍微多一点,因为茄子吸油,然后下蒜末 锅内倒油,可以稍微多一点,因为茄子吸油,然后下蒜末 待茄子变软后,倒入青椒 加入一点水 一勺蚝油 1勺生抽,2勺糖,继续翻炒,然后盖锅盖焖10分钟 就可以出锅啦,有好吃又方便。