青椒炒茄子 本文已影响 2.07W人 用料 园茄子 1个 青红椒 3个 蒜子 6瓣 青椒炒茄子的做法 茄子切条,放盐放醋泡一会儿 青红椒切粒 蒜子切细粒 放油,油比平时炒菜多一点,锅烧热后放入茄子至熟,把多余的油滤出来,再放青椒,等青椒熟了就放蒜子,加盐调味 这道油量不多的青椒炒茄子就做好了 小贴士这道菜是先油量稍微大一点,茄子炒好之后会吐油出来的,把油滤出来就放青椒,这样吃进去没有多少油