初恋般的牛肉拌饭

吃惯了石锅拌的牛肉拌饭，再来吃吃这款用小美做出来的韩国牛肉拌饭，竟出乎意料的好吃！吃的时候一股暖流袭遍全身，仿佛幸福在流淌！这也许就是为何如此多的人热爱美食的缘故吧！

这个方子我用的是三、四人份的量，没有想到的是，其中一人竟然吃了一大半，一大半，一大半！

所以，吃这个方子的牛肉拌饭，胃口会大开，饭量会增大！扛不住诱惑的小伙伴请谨慎选择！多吃我不负责！

韩国拌饭里的蔬菜会有西葫芦、黄瓜之类，这里已经有了龙须菜、豆芽菜、香菇片，我就省略了黄瓜和西葫芦，但后两者很容易出水，如果小伙伴想要加入后两者，记得一定要提前用盐滤出水。

另外图片只拍了豆芽菜、龙须菜和胡萝卜拌调料，香菇实在挤不进来了……哈哈，镜头勉强挤进了三个碗，但并不影响最后的食欲！

拌饭里的白米饭很关键，太软了容易沾粘。正常来讲，石锅拌饭里的白米饭会煮硬一点，因为最后要吃锅底的那一层锅巴。不过，用小美煮米饭，可以通过调节速度来调整饭的硬软度。小伙伴可以根据个人口味爱好来调整米饭软硬度。

韩国人吃拌饭时的鸡蛋喜欢用半生不熟的，目前疫情仍在继续，为了大家的健康，还是把鸡蛋做熟点，吃了也放心！

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用料  

初恋般的牛肉拌饭的做法  

1. 将火锅牛肉片、生抽、2茶匙糖、15克芝麻油和玉米粉放入大碗內，混合均勻后靜置15分钟。

2. 将龙须菜、胡萝卜、香菇片和豆芽菜放入蒸锅內，盖上锅盖备用。在蒸盘上放入小碟，碟底抹上油，將蛋打入小碟内，盖上保鲜膜，静置一旁备用。

3. 将水加入主锅，架上蒸锅，暂时不放入蒸盘，以15分/Varoma/速度1蒸煮，还剩10分钟时放入蒸盘。时间到，取下蒸锅组，清空主锅。

4. 将蒸煮好的豆芽菜、胡萝卜、香菇片和龙须菜分別拌入5克芝麻油、¼茶匙盐和¼茶匙糖备用。

5. 将10克油放入主锅，设置2分钟/Varoma/反转速度小勺加热。加入腌制好的牛肉片，以4 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，用筷子将將牛肉拌开，再3分钟/Varoma/反转/速度1拌炒，将牛肉取出放入碗內备用。

6. 在碗內盛入白米饭，将龙须菜、胡萝卜、豆芽菜、香菇片、牛肉和泡菜铺在四周，中间放上太陽蛋，放上海苔丝（如果有就放）和白芝麻，即可搭配韩国辣椒酱，搅拌均匀，趁热享用。超级好吃！好吃到幸福在全身流淌！

7. 这样的牛肉拌饭你要放过吗？赶紧开吃吧！