西红柿鸡蛋豆腐汤

又鲜又浓郁的番茄鸡蛋豆腐汤！加一碗米饭可以吃到饱，好方便哇～

以下食材为一人份量。

用料  

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法  

1. 蒜切片，西红柿洗净切小块。有条件的去皮。

2. 豆腐切小块。

3. 热锅冷油，中火下入西红柿翻炒至软，加入蒜片爆香。

4. 转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙，可以加一点水，如果喜欢浓郁一点的，加少许番茄酱，一小勺就够。

5. 炒好了，加水，转大火烧开。

6. 下豆腐同煮，中火煮一小会儿。

7. 加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。

8. 转小火，加入蛋液。蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌，就可以出漂亮的蛋花。

9. 盛出，撒上葱花，趁热喝吧！