【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水葱姜焗黄花鱼

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水葱姜焗黄花鱼的做法  

1. 准备好材料，黄花鱼抹盐、料酒腌制15分钟左右；葱切段，生姜切片，将蒸鱼豉油和白糖调和做成酱汁备用；

2. 锅内刷油，铺上切好的葱姜，放入黄花鱼，上面再铺一层葱姜；盖上锅盖，以中火加热约10分钟；

3. 打开锅盖，拿走不要的葱姜，淋上准备好的酱汁，撒葱花在鱼身上，在葱花上淋热油，即可食用。