芝士焗鲜虾什锦土豆泥 本文已影响 1.21W人 用料 土豆 一大个儿 虾仁 少许 杂菜(胡萝卜、玉米、豌豆) 少许 盐和黑、白胡椒粉 少许 口蘑(可不加) 少许 马苏里拉芝士 适量 牛奶 20ml(没有可不加) 黄油 5g 芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法 土豆切小块盖保鲜膜上锅蒸熟,盖保鲜膜是防止水蒸气掉进碗里,筷子能轻松插入土豆即熟 趁热加盐、白胡椒粉、牛奶,勺子碾成泥。 5g黄油小火融化,此步可以任何油脂代替,但黄油更好味道 虾仁切碎和杂菜一起炒熟,调味 和土豆泥搅拌均匀装入烤碗或是乐扣耐高温玻璃器皿 撒上口蘑碎,没有可省略 撒上一层马苏里拉芝士和青豆、黑胡椒碎,烤箱中层200度18~25分钟,芝士融化上色满意为止。 小心烫口