【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水蒜香毛豆

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水蒜香毛豆的做法  

1. 准备好材料；

2. 毛豆洗净，水中放盐，浸入毛豆腌制2小时；

3. 将毛豆两端剪去（更易入味），蒜切末备用；

4. 往锅内倒入橄榄油，以中火预热，放入蒜末、干辣椒；

5. 当香味开始散发出来时，放入沥干水分的毛豆，倒入适量生抽，盖上锅盖，以小火加热约20-30分钟；

6. 开盖拌匀，放凉一会儿即可食用。