荷包蛋烧丝瓜 本文已影响 3W人 用料 鸡蛋 2个 丝瓜 1根 生抽 1勺 盐 糖 荷包蛋烧丝瓜的做法 丝瓜洗净去皮切滚刀块。 锅里热油,油热后打入两个鸡蛋,撒一丢丢盐。鸡蛋正反面煎熟后盛出备用,底油留在锅里。 就着锅里的底油放入丝瓜,加入少许盐、1勺生抽翻炒1分钟,然后把丝瓜扒拉到锅的一边,加入煎好的鸡蛋,用锅铲切碎。 加入水烧至水开后,加一点点糖提味儿,根据个人口味可以再补一点盐。煮3分钟后盛出即可。 汤汁泡米饭也很鲜~