丝瓜荷包蛋

用料  

丝瓜荷包蛋的做法  

1. 丝瓜去皮，切块。
   多倒点油，热油，煎荷包蛋，两面煎得脆一点。煎好放着备用。

2. 锅里加入丝瓜，翻炒一会，倒入少量的清水，盖上锅盖焖一会，丝瓜变软。加入荷包蛋，加生抽2勺，白胡椒粉半勺，盐1勺，转中高火快速翻炒，上色后出锅。