豆腐鹌鹑蛋砂锅煲
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用料
| 五花肉 | 八两 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鹌鹑蛋 | 14个 |
| 土豆 | 1个 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 腐乳 | 1块 |
豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法
准备好食材，豆腐用盐水泡几分钟
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把五花肉切片，锅里加点点油，把五花肉煎至两面金黄
煎好的五花肉捞出，用煎五花肉的油煎豆腐
鹌鹑蛋提前煮熟，锅里放油，煎至金黄，这一步不用铲子，轻晃锅就好，
砂锅内放入蒜瓣，姜片，依次放入豆腐，鹌鹑蛋，
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入土豆
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入煎好的五花肉
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入味极鲜酱油，桂皮，冰糖，盐，干辣椒，腐乳，最后放一碗水，也可放啤酒代替，放啤酒味道会更好
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮好出锅，进行光盘行动
![豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆腐鹌鹑蛋砂锅煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
煎豆腐的时候锅内放少许盐，这样不容易粘锅
