【厨房小白0失误保姆级教程】可乐鸡翅篇

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适用于：
1.疫情沦落在外不想吃外卖的小白
2.分不清大中小火的小白
3.不知道料加多少的小白
口号：淦饭人淦饭魂，淦饭人是人上人。

用料

鸡翅	n个
可乐	一罐
姜	1~2片如果姜少，就切成丝，增大与鸡翅的接触面积
葱	1~2根如果葱少就多切几段增大与鸡翅的接触面积。
老抽	看后边
生抽	看后边
盐	摊开面积为一般5角硬币的一半酌情
料酒	看后边
蚝油	一点点

【厨房小白0失误保姆级教程】可乐鸡翅篇的做法

前提条件：应在吃饭前1.5小时准备如下步骤：
本环节所需材料：生抽老抽料酒蚝油盐葱段

step0：鸡翅温水解冻解冻后把温水倒了
step1：鸡翅表面拿刀划两道别划着手
step2：倒入生抽老抽料酒 = 1:1:1 加一点点蚝油
step3：加入葱段姜段加入摊开面积为5毛钱硬币一半的盐

此时把鸡翅揉吧揉吧，等22.5min ，鸡翅翻面继续等22.5min

等完这45min后，开始煮饭。
（这几步没图）
step4：中火去腥
锅里倒凉水，把上面腌好了的鸡翅趁他不注意扔锅里。锅里加入葱段和姜，锅开之后，锅里渐渐浮了好多沫沫。

step5：没火
把鸡翅捞出来，用温水洗一下子。嚯，又洗了一堆沫沫。

step6：刷锅

step7：中火热锅，小火鸡翅
中火把锅加热后调为小火倒油——热锅凉油
鸡翅一个一个加进去，不然油会溅你一身。这时候拿一个长的翻炒菜的铲子给鸡翅翻面。这个时候还是小火昂~待到两面金黄时，加可乐。加多少可乐呢？差不多淹没鸡翅！我7个鸡翅大概300ml

step8：小火ing
加一点生抽一点老抽，1:1，每个大概都是一勺。

step9：小火或中火
盖上锅盖，小火或中火或中间的火咕嘟咕嘟20~30分钟。这时候饭就煮好了😜 闷5分钟。

step10：大火
打开锅盖，大🔥收汁。
啥叫收汁呢？就是让水蒸气都散发出来。这样里面剩下的汤汁就少了想留多少你就剩多少。
同时尝一下味道没有味道的话加一点点盐
盛饭！鸡翅放饭里~
嚯真香第一次就这么成功我可真是个平平无奇的做饭小天才！

参考文献：