健康牛肉蔬菜堡 | 搭配自制正宗超美式酱料

今天刷微博，看到一个让人忍不住暗搓搓激动的消息：复联4将重映。

根据Comicbook网站独家消息，漫威影业总裁凯文•费奇确认《复仇者联盟4：终局之战》会在下周重映，而且会加入第一轮公映版本没有的镜头！好啦好啦，漫威宇宙的臣民纷纷表示，这下可以接着再爱6000遍了~

我还记得一刷复联4，看到结尾，在托尼葬礼上，快乐霍根问钢铁侠的女儿摩根有这么一段对话。

“你饿了吗？”

“是的，我想吃芝士汉堡。”

“你爸爸也喜欢芝士汉堡”，霍根告诉她，“我会给你所有的芝士汉堡。”

如果是老粉，应该会get到汉堡这个梗，要知道站在金字塔顶端的托尼偏偏最爱吃一堆垃圾食品，最爱的就是美国芝士汉堡。在《钢铁侠1》里面，当他被从沙漠救回来，还来不及去医院就带着汉堡去了发布会大快朵颐。

又能在大银幕上再见我爱的钢铁侠，这实在是件值得庆祝的事。何以表激动，唯有备妥汉堡，坐等重映了。

其实汉堡对于超级英雄托尼来说，是颜色不一样的食物。一个糟糕的汉堡曾改变了他的一生。

2003年，小罗伯特•唐尼在戒毒期间。有一次他开车路过一家汉堡快餐店，车上携带了药物。他点了一份汉堡和苏打水。“那是一个令人作呕的汉堡”，在后来的采访中，唐尼这样形容那个糟糕的汉堡。不知道到底是难吃到什么程度，居然让唐尼开始怀疑人生，觉得“有些坏事将会发生”……

为了阻止坏事发生，他果断扔掉了车上的药物，准备重新开始，也就有了后来的钢铁侠。

汉堡的滋味，很多时候在人们口中都是“糟糕的”，谁叫它生来就是垃圾食品呢？但是正如我喜欢的非主流大厨大为张说的那样，“就算只是一个汉堡包，只要做得好吃，也值得拥有米其林星星”。

所以今天就教大家做好吃又健康的终极汉堡，也算是应个景吧！我还专门尝试了山东戗面馒头版的「土味汉堡」，味道也不错哦~

通常汉堡会给人油腻、全是肉的感jio，但是我在汉堡肉中加入了很多蔬菜，吃起来口感更丰富，滋味更清甜，当然健康指数也是biubiubiu直线上升。

为汉堡注入灵魂的就是独门酱料啦。快餐店售卖的汉堡通常酱料比较简单，我会在沙拉酱中加入蔬菜、上海辣酱油、芥末酱、Tabasco等，甚至还有波本酒。

想知道这枚用蔬菜武装到酱料的终极汉堡是什么滋味？赶紧自己试试吧，相信你也会爱它3000遍！

用料  

健康牛肉蔬菜堡 | 搭配自制正宗超美式酱料的做法  

1. 面包屑加牛奶和匀。

2. 放入肉馅中。

3. 加入1个蛋黄，还有胡萝卜碎、洋葱碎和甜豆。

4. 用黑胡椒和盐调味，搅拌均匀上劲后，放在冰箱冷藏20分钟。

5. 利用这段时间准备调味酱汁。牛心菜和腌黄瓜切碎，在碗里放入酱汁的所有原料，拌匀就好啦。

6. 把肉馅平分成团，拍出汉堡排的形状和厚度。

7. 平底不粘锅烧热倒油，把肉排放进去，盖上锅盖，焖1分钟翻面，倒少许威士忌后，继续盖上锅盖焖熟肉饼。

8. 肉饼做好后，用余下油煎香汉堡胚。

9. 最后，汉堡胚+肉排+调味料+汉堡胚依次码好，就能开吃啦。

小贴士

这个酱汁液放久了包包菜会出水，所以根据使用时间，控制蛋黄酱的多少调整稀稠程度。

酱汁作为蔬菜条的蘸酱也很好吃哟