鲜花馒头2.0版本

三月，是新生的时节。
春日，大地复苏，自然万物生发向上。
今年春天感觉来的特别早，回家的时候，看见一路的桃花相迎接。暖阳给了大自然重获新生的养料。漫步在山野间，感受到了山花烂漫。为了不负春光，把春风带进厨房。用点心的手法做出春花灿烂，送给自己，春风十里也不如你。

用料  

鲜花馒头2.0版本的做法  

1. 三月的鲜花馒头，改良了以往的制作方法，层次更分明，还有花心的搭配。

2. 要不要来一束^_^。

3. 1.调制面团。把牛奶、糖10g、酵母1g混合均匀，倒入面粉搅拌成絮状，揉透到表面光滑。

4. 2.面团调色。分出3块。2块70g，1块21g。21g调成绿色收光，70g调成粉色收光。揉透后盖起来。

5. 3.擀制面团。分别将面团擀成18*12的长方形，再切成1cm宽的长条。

6. 4.编织造型。取三条编成麻花辫，擀薄切出花心，喷水后轻轻的卷起，翻出花瓣成为一朵花即可。

7. 5.制作叶子。取绿色面团，擀薄切三角形制作成叶子的形状，喷水后黏贴在花朵上。

8. 6.发酵面团。放入米博蒸烤箱中，打开发酵模式，39℃发酵约40分钟。

9. 7.加热面团。直接转化成为蒸制模式，慢慢升到100℃蒸制约10分钟。

10. 方太米博·蒸烤炸一体机MK01不仅仅是蒸烤炸三个功能，做为全面的一体机，其功能非常齐全：常规蒸、热风烤、环风烤、加湿烤、空气炸、发酵、烘干、除垢、蒸汽清洁。而且后续还可以通过智能菜谱更新来其他拓展功能。

小贴士

1.面团软硬度要求不软不硬，太软影响造型，太硬影响口感。
2.面团需揉透至表面光滑，否则蒸好的馒头表面不光滑。
3.擀面厚薄要均匀，否则影响造型美观。
4.编织面团时要紧密，否则造型易松散，发酵易坍塌。
5.发酵时间要充分，否则面团不蓬松。
6.加热时间蒸汽要足，否则易夹生。