虾仁豆腐羹 本文已影响 2.94W人 本身热乎的菜就是要看汤羹,从上桌到下肚都能把握暖融融的关键,特别是羹,浓稠的羹汤能锁住热气不跑,甚至吃到见碗底儿,都还能尝到烫口的刺激。 用料 虾仁 100克 嫩豆腐 200克 鸡蛋 1根 青菜 1棵 胡萝卜 1个 水淀粉 50克 盐 4克 虾仁豆腐羹的做法 嫩豆腐和胡萝卜切小块儿。 锅里倒油烧热,油热后加入胡萝卜块和虾仁,翻炒到虾仁变色。 接着加入开水和嫩豆腐,大火煮2分钟,煮开后加入青菜碎,倒入水淀粉勾个薄芡。 最后加盐调味,出锅前淋入打散的蛋液就可以啦。