小V私房菜-凉拌西瓜翠

这道菜是小V从前女友那里学来的，因为小V超级爱吃西瓜，每年夏天都会消耗大量的西瓜，总觉得西瓜皮都被浪费掉了。大家都知道西瓜可以清热解暑，生津利尿，却很少人知道西瓜皮比西瓜肉的作用更大。因为直接吃很难吃所以很多人都选择把西瓜皮丢掉了。这道凉拌西瓜皮可以让西瓜皮变得很开胃，是夏季的一道很不错的消暑开胃的凉菜

用料  

小V私房菜-凉拌西瓜翠的做法  

1. 西瓜皮去绿色部分留白色部分，切成小块儿，放冰箱冷藏一下（冰一冰让口感更好）

2. 取冰镇好的西瓜皮，加糖，醋，香油，生抽，盐与西瓜皮混合均匀（量的话根据自己的口味增减吧）最后加一些香菜就可以了