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蒜蓉拌桑叶

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蒜蓉拌桑叶的做法步骤图,蒜蓉拌桑叶怎么做好吃

说起桑叶,很多人可能都没吃过。桑叶是蚕的“粮食”,也是一种药食同源的植物,吃桑叶有清肺润燥,清火明目的好处,对于降三高也有很好的效果。

用料  

桑叶 适量
蒜米 3瓣
小米椒 1个
食用油 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
适量

蒜蓉拌桑叶的做法  

  1. 桑叶挑选嫩叶部分,每一个嫩梢上带有2-3张叶子的最好

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  2. 桑叶放入盐水里浸泡2-3分钟,洗掉桑叶上的灰尘和一些杂质

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  3. 烧一锅热开水,放一点盐煮融化

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  4. 少量多次地放入桑叶焯水变色后捞出来,时间不宜过长,大约30秒就可以了

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  5. 桑叶放入冷水里浸泡一会,捞出来挤掉水分。桑叶焯水后过冷水可以去掉桑叶微微的苦涩味

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  6. 桑叶过凉水的时候,把蒜米去皮切成蒜末,小米椒切成小段

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  7. 烧热油锅放适量的食用油,放入蒜末和小米椒翻炒出香味

    蒜蓉拌桑叶的做法步骤图,蒜蓉拌桑叶怎么做好吃 第8张
  8. 按照家人的口味加入生抽和蚝油,加适量的水大火煮开

    蒜蓉拌桑叶的做法步骤图,蒜蓉拌桑叶怎么做好吃 第9张
  9. 桑叶和蒜蓉酱汁拌匀后,盛到盘子里就可以端上桌了

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  10. 入口回甘清火润肺,老人和孩子可多吃

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  11. 春天吃特营养,路边看到多摘点

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