花生糖酥🥜

用料  

花生糖酥🥜的做法  

1. 准备配料：芝麻、南瓜子、葡萄干、花生总量是500克（也可以只用花生和芝麻、核桃等等一些自己喜欢吃的干果，反正总量是500克就可以，自由搭配），白砂糖350克。

2. 花生放入微波炉里高火2-3分钟，听见噼里啪啦的声就熟了。我这里用了3分钟。然后花生放凉，搓去外皮，放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，也不用太碎，有颗粒感更好吃。
   芝麻也可以同样放入微波炉里高火2分钟就熟了。

3. 开小火，把白糖熬化，熬至颜色变黄(可以用筷子蘸点儿糖浆滴入装有冷水的碗中，成焦糖块说明可以了），千万不要熬过来，会发苦，全程开小火。

4. 然后倒入熟花生碎、熟芝麻、南瓜子、葡萄干搅拌均匀后关火

5. 倒入，我这个是做牛轧糖的模具，也可以倒入不粘烤盘中(烤盘铺油纸）
   整形后放置5分钟，乘着余热切块即
   可。(不要放置太久，放凉了切不动）

6. 酥脆香甜…好吃😋

7. 嘎嘣脆…

8. 今天用全冰糖的试试……
   
   配料：
   花生200克、核桃仁100克、芝麻60克、南瓜子40克、葡萄干40克、枸杞20克、红枣片40克。合计：500克。
   
   冰糖350克。

9. 步骤同上，不加水，把冰糖放入锅中熬化，然后倒入配料，翻伴均匀。然后模具刷上油，倒入翻伴好的果仁，压平，稍凉倒扣，切条切块。

10. 酥脆好吃😊

11. 今天用红糖试试……
    
    准备食材250克，红糖粉175克。

12. 红糖炒不化呢😲～成泥的感觉
    倒入食材搅拌，抱不了团😓

13. 失败～不能用纯红糖做😂