夏天必备聊天吃饭餐前菜,我老爸喜欢的,想老爸了,做一道练练好,等老爸来上海吃......这是一道快手菜
用料
王守义卤包 | 1个 |
八角 | 5个(可选) |
花椒 | 10粒(可选) |
花生 | 1500克 |
盐 | 四大勺 |
生抽 | 4饭勺 |
糖 | 2大勺 |
五花肉 | 一片 |
生姜 | 3大片 |
卤花生🥜的做法
王守义卤包,超市和菜场都有,大约6元左右,里面很多小包,去一小包,茶叶包大小;
花生🥜由于是新鲜的,要提前洗好,多洗几次,把泥洗干净,尽量买大颗的花生🥜
锅里放入清水,和卤包,请忽略我上次把锅烧糊了留下的痕迹……
加入酱油,生抽
加入盐
加入花椒
加入八角,煮沸5分钟
加入花生(注明结果锅太小换了一次,换了以后发现水太少,又加了刚烧的开水)
突然看到其他人的秘籍,加了一条五花肉,应该是借肉味的,大火煮沸10分钟
调整到小火煮20分钟
20分钟后关火,焖20分钟,即可食用;连汤放入冰箱冷藏第二天食用味道更佳……
成品,感觉卤汁浸透了花生壳,吃起来很入味……