珐琅锅金蝉花炖柴鸡 本文已影响 1.86W人 终南山下,山谷里半亩家散养的柴鸡加凉水金蝉花姜片大火滚开,小火慢炖,香香的味道弥漫了整个房间,瞬间打开了味蕾,好的食材弥补了我不擅长做鸡🐔的短板 用料 土鸡 半只 金蝉花 5只 盐 适量 姜 3片 红枣 5颗 枸杞 15粒 珐琅锅金蝉花炖柴鸡的做法 锅中放入,鸡,姜片,金蝉花,大火烧开,小火慢炖1.5小时 打开锅盖,加红枣枸杞,小火慢炖30分钟 按个人口味加适量盐,喝鸡汤 鸡肉手撕后可沾酱油、醋、生姜混合物(各种蘸料可参见白切鸡蘸料)吃,也可调麻辣蘸料(参见川菜口水鸡蘸料),好吃到停不下来!