豆腐三明治~宝宝辅食

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看着像不像三明治，但可都是高蛋白的结合，还能补钙，真真的绝配。

用料

豆腐三明治~宝宝辅食的做法

准备食材：豆腐160克、虾饼4块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。

调味说明：虾饼本身就有味道，2岁以下的宝宝吃的话，味道足够了。

大一些宝宝吃，可以在蛋液里放点盐，这样裹上之后更有味道。
烧开水，先把豆腐焯一下。

tips：我用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，相对于其他豆腐来说，更好成型，也更结实。焯水可以去除一部分豆腐的豆腥气，也能使豆腐更好塑型。
捞出，根据虾饼的大小切成豆腐片，我共切了8块。

tips：豆腐片的厚度，差不多是0.5cm就可以了。
鸡蛋打入碗中，打散。
虾饼放入锅中。
中火煎，把虾饼煎熟即可。
2块豆腐，一块虾饼，像这样叠在一起。
先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液。
放入锅中，小火煎。
煎到蛋液熟透就可以出锅了。
豆腐很软，虾饼很鲜，一口就能吃到好几种口感。用来做便当或者作配菜非常合适。