锅仔酱鱼 本文已影响 6.95K人 我和石锅有个约会! 用料 油 克 主材料:鱼头2个 调味料:豆瓣酱,酱油,姜片,胡椒粉,盐各适量。 锅仔酱鱼的做法 鱼头去腮,刮鳞,洗净,切半。 锅内烧热油,将鱼头两年煎一下;倒入豆瓣酱,酱油,开水,移入砂锅内,放姜片,胡椒粉,盐,中小火炖。 下豆腐,加葱丝,即成。 小贴士酱香,配汤爆,水爆脆嫩或柔嫩的原料,一顿美好的午饭就完成了。