酱爆墨鱼仔 本文已影响 2.11W人 在一个饭店的外卖图片里看到的这个菜,被深深吸引哈哈~想当然地做了一次,味道很赞~ 用料 墨鱼仔 200g 青椒 1个 红椒 1个 芹菜 1把 葱姜 适量 洋葱 半个 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 酱爆墨鱼仔的做法 墨鱼仔洗净后汆一下水,捞出。 青椒、红椒、洋葱切丝,芹菜、小葱切段,姜切片。 起油锅,将葱、姜和洋葱爆香。 放入豆瓣酱,炒香。 放入墨鱼仔,倒料酒翻炒,加一点点水加锅盖焖煮。 放入生抽和老抽,放入青红椒丝和芹菜段翻炒至断生即可。