松茸配饭
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新鲜松茸在黄油的浸润中,散发出来自山野的香气。一碗白米饭,配煎松茸片,没有多余的调味,简单质朴。
用料
新鲜松茸 | 两朵 |
黄油 | 适量 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
煮好的白米饭 | 一碗 |
松茸配饭的做法
准备一碗煮好的白米饭,放置一旁备用。
清洗新鲜松茸,沥干水份,并切片,不要太薄,因为太薄的话,煎起来的时候,容易丢失水份。
准备平底锅,放入适量黄油,待黄油融化之后,开始小火煎松茸片,煎至两面金黄即可。
松茸出锅前洒少许海盐和黑胡椒末,就可以盛盘。
松茸配上米饭,就可以开吃了,适合一人食,简单营养。
小贴士
清洗松茸的方法:松茸放在流水下冲洗,不要泡洗,并用小刀轻轻地将底部的泥沙刮掉。黑黑的松茸皮是富含营养的,所以尽量不要剥除,只要将泥土冲洗干净就可以。