白切鸭/蘸料 本文已影响 1.21W人 用料 蘸料: 大蒜②小米椒,沙姜 大蒜① 生抽 4勺 老抽 1勺 花生油,水,白糖 各种香料 ———————— 煮鸭子配料: 生姜,葱 香叶,八角 白酒 盐 白切鸭/蘸料的做法 蘸料步骤:大蒜②、沙姜、小米椒拍扁就行。复合酱油:锅里加入花生油、大蒜①、生抽、老抽、白糖、各种香料、水或者白切鸭汤煮至一会即可 加入煮鸭子配料,大火烧开,转小火煮至40分钟没有血水即可 小贴士各种香料:香菇,八角,香叶,桂皮,草果,花椒,香菜,葱,胡萝卜,芹菜,洋葱等