白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣
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用料
| 牛腱肉 | 1000克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 2片 |
| 茴香 | 少量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蘸料： | |
| 姜、葱、蒜、辣椒🌶️ | 各适量 |
白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法
牛肉洗净
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第2张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第2张")
开锅煮开后撇去浮沫，捞出牛肉
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第3张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第3张")
陈皮、香叶、桂皮、八果等冲洗一下
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第4张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第4张")
辅料冲洗干净后全部装入一次性洗净的纱布袋
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第5张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第5张")
牛肉放入高压锅，加水到牛肉三分之二处
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第6张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第6张")
加盐、料酒，放入纱布袋，加盖开大火高压锅上气后转中小火煮20分钟左右，关火。
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第7张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第7张")
高压锅气阀下沉后开盖捞出晾凉。
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第8张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第8张")
晾凉切片，味道已经很美味了！
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第9张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第9张")
在一个小碗里倒入适量生抽，把蒜、葱切末后倒入油锅炒香，趁热倒入生抽碗里，放点油泼辣椒，切好的牛肉沾汁吃，哇！真香！
![白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第10张]( "白切牛肉（高压锅版）+灵魂蘸料伴侣的做法步骤图 第10张")
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