白切鸡(附蘸料做法) 本文已影响 2.12W人 用料 白切鸡: 三黄鸡 半只 葱结 一卷 姜片 适量 料酒 半碗 蘸料: 姜 一块 蒜 5瓣 葱碎 适量 酱油 3勺 白切鸡(附蘸料做法)的做法 三黄鸡洗净,冷水入锅,加入姜片,葱结,半碗料酒 盖盖,大火烧开(全程不要开盖) 听到水滚了后,转小火,煮2分钟。关火,闷半小时。(全程不要开盖) 等待的时间做蘸料,姜切成条,蒜和葱切碎 锅里烧少许油,放入蒜 姜翻炒稍微变色 放入葱碎翻炒几下 盛入碗中加入适量酱油即可 鸡焖够半小时后,拎出沥干水分放凉,有点温热的时候带着手套,均匀的抹上一层薄薄的盐 给它来个舒服的全身按摩 切件即可食用 配上蘸料 先来个大鸡腿!正~