白灼斑节虾（附蘸料）

用料  

白灼斑节虾（附蘸料）的做法  

1. 先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗

2. 小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。

3. 小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。

4. 烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）

5. 虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。

6. 刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。

7. 可以来吃啦！

小贴士

小米椒可以换成芥末，醋可放可不放。