修隆酱（小美版/美善品 TM6）

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难度：容易
准备时间：5分钟
总时间：20分钟
产量：1份

用料

修隆酱（小美版/美善品 TM6）的做法

将新鲜龙蒿草和新鲜细叶香芹放入主锅，以2 秒/速度 7切碎，倒入碗内备用。
加入熟番茄，以 5 秒/速度 4切碎，倒入碗内备用。
加入红葱头，以 3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入白葡萄酒醋、龙蒿草杆子和细叶香芹杆子，以4 分 30 秒/100°C/速度 1烹煮，将主锅内食材倒入放入网锅的大碗内，利用网锅过滤出汁水，用刮刀棒按压食材使食材内的酱汁能够完全滤出，保留醋汁备用。清洁主锅并擦干。
将酱汁、黄油、蛋黄、盐和现磨黑胡椒粉，以稠化/80°C烹煮。
加入番茄膏、切碎的香料和切碎的番茄，以15 秒/速度 2.5混合，按需求使用。

小贴士

酱汁可放在主锅内保温15-20分钟，享用前再以5秒/速度2混合，搭配料理享用。