羊肉煲（小美版/美善品 TM6）
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3.36W人
难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：2小时45分钟
产量：8人份
用料
| 花椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 陈皮 | 2小片 |
| 带皮羊腿肉（切5厘米块） | 800克 |
| 姜 | 20克 |
| 大葱（切段） | 30克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 800克 |
| 老抽 | 25克 |
| 生抽 | 50克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 白萝卜（去皮，切2厘米块） | 400克 |
| 香菜 | 3-5支 |
| 青蒜（切小段） | 1支 |
羊肉煲（小美版/美善品 TM6）的做法
将花椒、八角、桂皮、香叶和陈皮放入卤料袋装好备用。
将羊肉、姜、大葱、料酒和水放入主锅，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/反转/速度小勺煮沸。
用汤勺舀去表面的浮沫，加入老抽、生抽、冰糖和装有香料的卤料袋，以慢炖/2 小时/98°C烹煮。
加入白萝卜，以慢炖/20 分/98°C烹煮。盛入碗内，撒上香菜和青蒜，即可享用
小贴士
不同品种的带皮羊腿肉炖至软糯的时间会有不同，可在做法3中延长30分钟或更长时间，当用筷子可以轻松戳穿皮，即可加入白萝卜继续炖煮。
