酸辣杂菇牛肉 本文已影响 1.83W人 用料 黄牛肉 黄花菜 平菇 香菇 泡椒 泡仔姜 冰糖 生抽 盐 料酒 生粉 生姜 大蒜 酸辣杂菇牛肉的做法 黄牛肉切片后，用生粉、生抽、料酒拌匀腌上 香菇和黄花菜用温水泡发，平菇切丝，香菇切丝（泡香菇的水留着备用） 泡椒切丁、泡仔姜切片、大蒜、生姜备好 锅内油烧微热，倒入腌制好的牛肉炒至断生即捞出备用 锅内油烧热，倒入泡椒、泡仔姜、生姜、大蒜爆香 倒入杂菇翻炒，加入刚刚泡发菇类的温水，焖煮片刻 汁水快收干时倒入刚刚炒过的牛肉，共同翻炒，加入生抽、冰糖调好味后，即可出锅
