酒逢知己千杯少,藤椒酸汤水煮肉片少不了!今天分享一道不一样的水煮肉片,藤椒的麻,酸汤的酸,麻辣酸爽超过瘾!
用料
里脊肉 | 250克 |
淀粉 | 少许 |
味好美青花椒 | 30~40粒 |
干辣椒 | 5个 |
青红辣椒 | 各5个 |
蒜 | 5瓣 |
酸汤酱 | 1包 |
鸡精 | 少许 |
食盐 | 少许 |
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
藤椒酸汤水煮肉片的做法
准备主食材,金针菇和猪里脊肉清洗干净备用!
猪里脊肉切成薄片,加入少许盐,少许淀粉,一个鸡蛋,抓捏均匀!
锅中加入少许食用油,油热倒入金针菇炒熟,铺入盘中!
锅中倒入适量食用油,加入蒜末和酸汤酱,炒出香味,倒入1杯清水!
水开后加入腌制好的猪里脊肉片,肉片煮熟后倒入铺有金针菇的盘中。
盘中加入青红椒圈,干辣椒圈,味好美青花椒!
淋上热油,激发出藤椒的香味。
麻辣鲜香超过瘾!
肉片嫩滑,汤汁酸辣麻鲜!
这个汤汁泡饭太爽了。