小白菜鸡蛋豆腐汤
本文已影响
2.99W人
一到冬天就比较喜欢吃点汤汤水水的东西，感觉会比较暖和，这道菜做起来比较容易上手，而且味道也很鲜美…
用料
| 小白菜 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1-3 |
| 扇贝柱 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小白菜鸡蛋豆腐汤的做法
食材的量根据需要适当增减，豆腐最好是用嫩豆腐，将其切成小块，扇贝柱如果没有的话可以用虾皮虾米之后的鲜味代替
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里添加适量油（花生油、玉米油等均可），加入葱末爆锅
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
爆锅后加入打散的鸡蛋液，将其炒成块状
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量水（喝汤可适当多加一点），放入豆腐块待水煮开
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开锅后加入小白菜和扇贝柱
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮开后加少许盐即可出锅
![小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小白菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、鸡蛋炒成块状比淋蛋花更容易入味，鸡蛋炒后加水煮出的汤水是白色哦…
2、小白菜和扇贝柱煮的时间不宜太久，以免损失营养，扇贝柱容易缩水变老
3、这道菜最优秀的一点是你可以添加各种食材，例如木耳、火腿粒、胡萝卜等等，大家可以自由发挥…
