简版手抓饭
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用料
| 羊排 | 300克 |
| 大米 | 150克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 一个（小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 葡萄干 | 一把 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 姜 | 三片 |
| 孜然 | 一勺 |
简版手抓饭的做法
米淘干净后 提前浸泡半小时以上 葡萄干洗净备用
羊排切块 （如果羊排上有肥肉可切下 熬油）冷水下锅 放少许姜丝 水开煮两分钟 撇去浮沫 盛出羊排 羊汤备用
洋葱 土豆 胡萝卜切块
锅烧热 放少许油（肥羊肉）姜片 放入焯好的羊排 翻炒 放入老抽 生抽 蚝油 孜然粒 翻炒入味 倒入羊汤 煮十分钟
汤汁收干后 放入洋葱 土豆 胡萝卜 翻炒 加盐调味
将炒好的材料都放入砂锅中 加入泡好的米 将泡米水一并放入 水稍稍高过材料即可 放入洗好的葡萄干 水开后小火煮15分钟 焖10分钟即可
