椒盐排骨【香酥!】 本文已影响 2.7W人 用料 椒盐 克 肋排 克 油 克 盐 克 姜 片 料酒 勺 鸡蛋 酱油 酸 红椒 青椒 淀粉 葱 椒盐排骨【香酥!】的做法 肋排用剪刀在肉多部位剪开 清洗好肋排放锅,加温水,加姜/料酒/酱油,煮3分钟 腌制好滤干后裹上淀粉 油锅7成热下锅,不要一次放太多,量多分两次炸,炸至黄色取出炸下一批 第二次炸油完全热下锅,排骨松脆取出 最后留一点油5分热下锅蒜末和青红椒粒,出香味后加入排骨爆炒,最后加入椒盐和葱花,出锅! 小贴士葱花,青红椒这种根据个人喜好添加