香酥椒盐饼 本文已影响 3.29W人 用料 普通面粉300 克 水300 克 花椒15 粒 食用油30 克 芝麻10 克 盐 15克 白糖10 克 香酥椒盐饼的做法 面粉200克,水200g,盐10g,酵母5g,白糖10g,搅拌起来,和成面团,醒发20分钟 15粒花椒锅里干炒,加入10g芝麻翻炒至金黄,放置案板,碾碎备用 醒发的面团揉匀擀平,薄,涂抹食用油,撒之前的花椒芝麻粉,卷成筒状。 切成大小均匀的剂子,尽量两端成梭口状 擀面杖擀平成长条,再次涂抹食用油,保鲜膜覆盖再次醒发20分钟 放入电饼铛烙制两面金黄,蓬起,拿出即可 油多放点,饼更酥脆