蘑菇土豆炖鸡腿 本文已影响 3.02W人 用料 鸡腿 1只 土豆 3个 蘑菇 1袋 葱 适量 姜 3片 老抽 一点点 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 干辣椒段 适量 花椒八角 适量 蘑菇土豆炖鸡腿的做法 首先把鸡腿切块用温水洗干净,然后放入料酒 生抽 盐 少量生粉 花椒粉 充分搅拌 ,腌制大约10分钟左右 将土豆切块葱切小段 3片姜片 蘑菇用开水烫一下捞出备用锅中放油 开小火 注意一定要是小火放入花椒和干辣椒段炸出香味儿放入腌制好的鸡块 小火煎一下 两面熟了之后开大火放土豆爆炒 然后填入清水 放入葱段 姜片 八角 盖上锅盖等着开锅 开锅之后放入烫好的蘑菇 炖 加入味精盐 少量老抽 最后出锅的时候放上一点香菜叶就可以啦