清蒸蚕豆 本文已影响 2.39W人 南方江浙沪一带的人每到春天就特别爱吃这道菜,以前全职在家带宝宝的时候,春天出门散步就总是看到邻居奶奶们一堆一堆地在剥这种蚕豆,便宜又好吃,是暮春的味道。 用料 蚕豆 250克 盐 少许 葱 2根 蒜末 少许 清蒸蚕豆的做法 蚕豆剥好洗净,撒上蒜末,少许盐。 放入蒸锅中,大火蒸。 蒸至泛黄,酥软,撒上葱末。 热油淋在葱花上。 搅拌均匀就可以了。 小贴士我这里用最简单的方法做,如果口味喜欢重一点的朋友可以加点生抽。