凉拌四样

凉拌菜，冰箱冷藏，随吃随取。

用料  

凉拌四样的做法  

1. 苦杏仁洗净放入锅中煮15分钟，捞出泡冷水中去皮。两三个小时换次水，两三天后苦味去除。

2. 黄豆浸泡煮熟。花生煮熟，芹菜切段焯熟。杏仁可直接用，也可以再焯一遍。

3. 上述已熟四样加盐和香油拌匀，冰箱冷藏。

小贴士

苦杏仁也叫北杏仁，有毒，要做去毒去苦处理，就是煮加水泡。
冰箱冷藏随吃随取，还可加入其他调料。