花样凉拌菜
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用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 绿豆芽 | 150克 |
| 小番茄 | 10个 |
| 卤牛肉 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 花生米 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 大半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 花椒油 | 少许 |
| 辣椒油 | 适量 |
花样凉拌菜的做法
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第2张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第2张")
绿豆芽放几滴油焯水2分钟左右
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第3张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第3张")
用擀面杖把蒜捣成蒜泥（也可以用刀把）
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第4张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第4张")
在蒜泥里加入姜丝、生抽、醋、耗油、少量盐和糖，加入几滴橄榄油，少量花椒油，少量辣椒油和白芝麻，搅拌均匀备用
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第5张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第5张")
绿豆芽铺盘底
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第6张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第6张")
依次放上黄瓜、小西红柿、牛肉、花生米、香菜
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第7张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第7张")
吃之前用勺子均匀淋上拌好的汁
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第8张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀就可以开吃了
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第9张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第9张")
拌的金针菇秋葵
![花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第10张]( "花样凉拌菜的做法步骤图，花样凉拌菜怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.因为有生抽、耗油，所以注意放盐的姜
2.吃之前才放酱汁，不然怕太酸
3.拌菜材料可以是：腐竹黑木耳黄瓜
海带丝黄瓜拌千张丝
莴笋胡萝卜丝拌木耳
秋葵金针菇
4.最好准备点花生米密封起来，拌菜的时候放一点很香
5.辣椒油提前做好密封备用
