话梅脆腌萝卜
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餐前开胃小菜,酸甜爽口。
用料
萝卜 | 500克 |
冰糖 | 80克 |
生抽 | 40克 |
香醋 | 45克 |
蚝油 | 8克 |
蒜头 | 2辨 |
干辣椒 | 2只 |
老抽(调颜色) | 少许(可不用) |
话梅 | 4颗 |
话梅脆腌萝卜的做法
萝卜带皮用盐刷洗干净。
带皮切成粗条。
将所有调料混合成腌渍汁。(煮沸晾凉)
切好萝卜条装入瓶中,倒入腌制汁。
密封冷藏一夜,口感更好。
用干净筷子夹出一次的食量,开吃。
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